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孕妇有清淡的营养餐食谱分享吗?
孕妇有清淡的营养餐食谱分享吗?
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孕妇有清淡的营养餐食谱分享吗?

清淡营养餐食谱大全有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。 1、清蒸鲈鱼:清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。 2、木耳炒鸡蛋:是一道家常小炒菜品,制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。 3、杏鲍菇炒肉丝:是一道美食,制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒。主要营养价值是可以提高人体免疫功能。 4、木须肉:原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。 5、西红柿炒鸡蛋:是以西红柿,鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口,特别下饭。

孕妇营养餐菜谱
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孕妇营养餐菜谱

  孕妇怀孕期间营养所需较大,所以在饮食上一定要注意营养充足,下面就由我给大家带来孕妇的营养餐菜谱,大家一起去了解一下吧!   孕妇营养餐菜谱 1   第一个月   妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,   瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。   第二个月   孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。   萝卜炖羊肉   主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。   辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。   做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。   第三个月   在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松驰、蠕动差,容易发生便秘。为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。   咖喱牛肉土豆丝   原料:牛肉500克,土豆150克,咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。   做法:①将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。②将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。   第四个月   为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要,孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。   虾仁炒韭菜   原料:韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。   做法:①将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。②将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。特点:清香味美,补血养血。   第五个月   怀孕近5个月的孕妇,每天膳食中必须保证钙1.5毫克,维生素A300国际单位,胡萝卜素6毫克,维生素Cl00克。   炒素蟹粉   原料:水发冬菇15克,熟红萝卜12.5克,熟鲜笋12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许(冬菇可用黑木耳代)。   做法:①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。②炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。特点:含有大量维生素。   第六个月   第6个月的食谱怀孕期间,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的`,而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。所以,孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物,例如:牛奶、肉、大叶青菜、水果等。   鱼香肝片   原料:猪肝250克,泡辣椒20克,葱25克,蒜15克,酱油15克,姜10克,盐2克,菜油150克,醋10克,绍酒10克,水豆粉30克,汤25克,白糖10克,味精1克。   做法:①将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮,切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。②用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。③炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时,下葱花、烹滋汁,最后簸转起锅入盘。特点:黄色金红,肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。   第七个月   怀孕晚期的营养怀孕晚期,胎儿生长更快。随着胎儿增长,孕妇胃肠道容积减少,所以孕妇应多餐少食。在此期间,应做到膳食多样化,扩大营养素的来源,保证营养的供给。如果孕妇出现下肢浮肿现象,就餐时应少吃含盐多的菜肴和食物。因为过多的食盐会增加水分在体内的潴留,引起水肿,增加心脏和肾脏的负担。   春笋烧兔   原料:鲜兔肉5m克,葱段20克,姜20克,净春笋500克,酱油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉汤1000克,味精1克,精盐之克,花生油60克。   做法:①将兔肉洗净,切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。②旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精,豆粉,收浓汁起锅即可。特点:色红油亮,肉酥味鲜   第八个月   第8个月的营养食谱在妊娠的前7个月里,胎儿吸收了孕妇体内的许多营养,孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点。   莲子鸡头粥   原料:塘莲子50克,鸡头米50克,糯米100克,鲜莲叶1张,桂花卤10克,白糖150克,清水1500克。   做法:①鲜莲叶洗净,用开水烫过待用。②将糯米淘洗净后放入锅内,加入空心糖莲子、鸡头米及清水,上火烧开,转用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鲜莲叶,盖上盖,5分钟后,拿掉莲叶,加入白糖、桂花卤即可食用。特点:滋养之品,可补益心脾,治疗妊娠肿胀。   第九个月   第9个月的食谱这个月里,我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D,与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切。据研究,海鱿中含有大量的脂肪,而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用,海鱼还可以提供丰富的矿物质,如镁、铁、碘等元素,对促进胎儿生长发育有良好的作用。   鱼肉馄饨   原料:净鱼肉125克,猪肉馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精盐1克,熟鸡油5克。   做法:①将鱼肉剁成膏,加精盐0.5克拌和,做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉,把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片,即成鱼肉馄饨皮。②将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。③旺火烧锅,放人清水1000克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右,即可捞出。④在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。特点:皮白肉红,质地滑嫩,鲜香可口。   第十个月   到了第10个月,孕妇便进入了一个收获“季节”。这时候,保证足够的营养,不仅可以供应宝宝生长发育的需要,还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担。如果营养不足,不仅所生的婴儿常常比较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,容易发生难产。孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则。越是接近临产,就愈应多吃些含铁质的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等)。   清汤慈笋   主料:慈笋500克。配料:清汤1000克,鲜桑叶数张。   调料:盐,料酒,胡椒面,白矾。   做法:①白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂上。桑叶洗净。②将慈笋和白矾水倒入锅内,加入桑叶永煮一会,捞在凉水内,拣出桑叶,把笋片洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂上。③烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可。特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效。   孕妇营养餐菜谱 2   肉彩椒盅   彩椒富含多种维生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,消除疲劳和促进血液循环等功效。   准备食材:牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。   步骤1:将牛肉切成小丁。   步骤2:将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许。   步骤3:将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽。   步骤4:炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用。   步骤5:炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,略加一点水,煮1-2分钟左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀。   步骤6:将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中,趁热食用即可。   莴笋炒虾仁   主料:莴笋1根、基围虾150克   辅料:朝天椒1个、杭椒1个   调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺   做法:   1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎   2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起   3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)   叉烧带鱼   主料:带鱼400克   调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙   步骤:   1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右   2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上   3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟   4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁   5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中   6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀   小米蒸排骨   主料:猪大排500克、小米150克   调料:食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克   做法:   1.准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒   2.把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右   3.猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱   4.放入准备好的姜末   5.把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时   6.取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可   7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中   8.上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好